ete 極上のオイシイ

今日のランチは、大好きなお店『ete』
12月に伺って以来 なか1ヶ月で
ete 至福のランチがいただけるのは かなりいいペース。

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前菜1皿目は、蟹と蟹味噌のバーニャカウダ
蟹味噌ラブ、そしてお野菜が美味しい。

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豚肉のリエット
いい加減ワタシも学習しました。リエットが美味しいからって
パンを食べすぎてはいけない。でもリエットは完食したい。
打開策は、一度にパンにのっけるリエットの量を増やす←コレです(笑)

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前菜2皿目の、牡蠣とジャガイモのガレット
泡あわはベーコンの泡
きゃーーーっ、これがメインでもいいよー、な美味しさ。
こーゆう お家の食卓には並ばないオイシイとの出会いが感動なのです。
 

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スープドポアソン
コレは絶対にはずせないっ!
魚介の裏ごしスープ、パプリカマヨネーズとパルメザンで
2種類のお味が楽しめます。

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牛ハラミのステーキ・生姜のソース

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三元豚肩ロース肉の香草パン粉焼き・マスタードのソース

お肉ほろほろ、ジューシージューシー、アタシ シアワセー。

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塩アイスクリームに、練乳のパンナコッタ・苺ソース

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最後に、
チーズケーキにドリンクのランチコース

あぁぁぁぁ美味しかった。

感動がある ete のお料理です。 

いつものように、くるくるくるくる ひとりで
絶品絶妙奇跡のお料理を作り続ける藤本シェフ。

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2011年2月17日オープンのete
3年目に突入です。

帰り際、やっぱりいつものように
厨房から走ってお店の外まで出てきてくれて
お見送りしてくれる真摯な姿に恐縮してしまいます。
また4月、今度はディナーでお邪魔しますね。
ごちそうさまでした。
鎌倉で一番予約のとれないお店、鎌倉にあって嬉しいお店、
ずっと鎌倉にいてねー。

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