長谷に吹く風、そして波

アイキャッチ画像が、まさかの３連続
イチゴ！！
埼玉県が誇る 極上の いちご を おいしいうちに、って
惜しげもなく バクバク いただいたあとに
まーた 届いたのです！
果樹園 に嫁いだ ( もうずいぶん経つけど・笑 ) アユミから。
メロン を送ってくれたり お誕生日にこうして
イチゴ を届けてくれたり。うれしいよー♪
アユミとダーリンが 育てた イチゴ、サイコー！
あまーくて ジューシー、上等な イチゴ でしたよ。

おいしい お話しは続きます。
あまいの番からは ほかにも、
『 鈴懸 』の竿もの 「 香海 こうみ 」

缶かんの 収集癖 があるアタシ、これは 缶 ではなく
紙 だけど、箱 が かわいすぎるー。
捨てられませんとも！ 保存版です。

求肥 を包む 塩羊羹 です。
このタイプ、求肥 と 小豆 の コラボ ってたまらん。
だいすき！

やわらかな 求肥 と 甘い 一番塩 だってー。
小豆 がおいしー。
しっとり甘いけど しつこくないの。あー、しあわせ。

福岡のおともだちからは、アンリ・シャルパンティエ
「 プティ・ガトー・アソルティ 」
ひとくちサイズ の 焼き菓子 アソートメント 、詰め合わせ ね。
フランボワーズ に 抹茶、ビスターシュ に キャラメル

個包装だから、袋でおいしさが伝わらないけど、
フィナンシェ も マドレーヌ も やさしい味で
本気出したら 一気にたべちゃいましたー。ありがとね。
そして、お誕生日ランチは ご近所 長谷
『 割烹・蕎麦　波と風 』
奇しくも、お誕生日週末は
お蕎麦 の 食べくらべと なりました！

和食料理人と バーテンダーの奥さま、ご夫婦で営むお店です。
先付け は、タコの肝 と 菜の花のお浸し
肝！ こーゆうのって 家では たべられないよねー。

お造り が おいしかったー！
イワシ ( お刺身でたべないよねー ) と、金目の炙り と イカ
おいしくて もう１周 いけた。

揚物 は、ふきのとう、穴子飯蒸し ( いいむし )
アナゴの下に もち米を蒸し上げたもの が隠れてます。んまいっ！

炊き合わせ は、筍、蕗、わらび
ワカメは 鎌倉産のもの

締め の、手打ち十割蕎麦
絶妙なタイミングで 辛味大根 が すりおろされます。
ふる井さん同様、手打ちで十割
『 ふるまい蕎麦 ふる井 』さんと 似てる！
ってことは、おいしい！ アタシ ふる井さん基準だからね。

蕎麦湯 も濃厚タイプ、別に器を用意してくれるので、
そちらで濃さを調節していただきます。
甘味 の、黒豆のババロア まで
全６品 ¥７,０００＋サービス料 の ランチコースです。
ごちそうさまでしたー。
もう何週間も経つのに、ラインナップを覚えてるってゆうのが、
感動的 な お料理だった、って物語ってるわけです。

波と風は おふたりの名前からとったそう。
奥さまの「波」と、ご主人の名前は「風 ふう」さん。
気さくなご主人と、奥さまのホスピタリティも素晴らしく
「なぎルー号」で出かけたアタシは 階段昇降機で、
ビル２階の店舗まで 案内していただきました。
背当て用のクッションを用意していただいたり
至れり尽くせりでしたよ。
さて、次の上等ランチは来月の結婚記念日！
どこのお店にしよっかなー。

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