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今日のランチは 鎌倉最強レストラン
フレンチの『ete』

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本日シンジのお誕生日なので、おめでとうランチです。
蕎麦のブラマンジェ 塩アイスにオリーブオイル
デザートのお皿に「HappyBirthday」のメッセージ!

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今回のete、実家ちちははが横浜から来てくれて 4人で伺ったので
奥のお席に案内していただきました。

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アミューズはいつもの
蟹と蟹味噌のバーニャカウダ
大好物の蟹味噌で始まる至福の ete時間です。

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こちらも定番 豚肉のリエット
リエットの美味しさにつられてパンを食べすぎちゃいけないと
わかっていながら今日はハイペースで食べちゃいましたねー。

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マリネしたサーモンの燻製と卵黄トリュフオイルソース
LOVE スモークサーモン。
メインでもいいよ、ete のサーモン大好きです。

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スープドポアソン 毎回必ずコレ。
魚介の裏ごしスープ、パプリカマヨネーズとパルメザンで
途中からアレンジして最後の1滴まで楽しみます。

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豚肉はマスタードのソース
パンチはあるのに ほどけるお肉、グリルしたお野菜も美味しー。

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焙じ茶のブラマンジェ メロンのソース
メロン感つよいです。さわやかなデザート。

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お馴染み、好きなだけカットしてくれるチーズケーキ
パンの食べ過ぎがたたって、
ワタシのete史上最少 1センチのリクエストです。

何度行っても悶絶の eteランチ、
いつものように厨房からお店の外まで出てきてくださって
「オメデトウゴザイマスー」
って叫んでくれる藤本シェフ。
奇跡のコスパ、感動のお料理、ホスピタリティ、
すべてにごちそうさまでした。

鎌倉で1番予約の取れない鎌倉人自慢のフレンチ、
また気合いで予約取りますよー。

来てくれたヒトの 1割が
クリックしてくれたら有難いんだけどなぁ…。

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2 Comments

  1. アバター
    H
    2013年6月10日

    こんにちは。
    旦那様お誕生日おめでとうございます。eteで予約が取れるなんて良いですね~一度は行ってみたいレストランです。

    0
    返信
  2. アバター
    凛はは
    2013年6月11日

    【Hさん】
    ありがとうございますー。シンジ43歳です!
    eteは行くべきですよー。
    お客さん1回転しかしないので余計に
    狭き門です。

    0
    返信

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